Cretons aux Champignons

Ingrédients:

- 1 lb de veau ou de porc haché
- 1 conserve de 10oz de crème de champignons
- 3/4 tasse d'eau
- 1 oignon finement haché
- 1 c. à soupe de sauce soya
- Sel d'ail au goût (une gousse d'ail pour moi)
- Sel et poivre


Dans une casserole, mélanger la viande, la crème de champignons, l'eau, l'oignon, la sauce soya et l'ail. Saler et poivrer.
Amener à ébullition et réduire la chaleur. Laisser mijoter doucement environ 1 heure, 1 heure 30 en mélangeant souvent.
Verser dans des contenants et réfrigéré au moins 4 heures avant de servir.

Cretons de Sukie

Ingrédients:

-1lb de veau haché
-1lb de porc haché maigre
-2 oignons hachés finement
-2c. à table de base de poulet en poudre
-1c. à thé d'ail en poudre
-1c. à thé d'ail frais haché
-Sel et poivre
-1 bonne pincée de clous de girofle en poudre
-1 tasse de lait évaporé de style carnation
-1 tasse d'eau
-gélatine (omis)


Mélanger tous les ingrédients sauf la gélatine et amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter une heure environ. Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau froide et ajouter à la préparation chaude. Passer au bras mélangeur pour avoir la texture que vous aimez. Laisser refroidir.


***Je n'ai pas eu besoin d'ajouter la gélatine, les cretons avaient une très belle texture...