Salade de chou crémeuse et veloutée

Ingrédients:
- 6 tasses de chou, émincé finement
- 1 tasse de carottes, râpées ou émincées finement
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé d'herbes salées
- Poivre du moulin
- 2 c. à soupe de relish
- 1 c. à soupe de sel d'ail
- 1 c. à thé de romarin séché
- 1 c. à thé d'origan séché
- Sel et poivre du moulin


1- Mélanger délicatement le chou et les carottes dans un grand saladier. Réserver.

2- Fouetter tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger délicatement la quantité voulue avec les légumes. Servir immédiatement.


Source: Jean-François Plante, Plaisirs Coupables