Ingrédients:
- 1 litre (4 tasses) de basilic frais
- 250 ml (1 tasse) de tomates séchées dans l'huile
- 500 ml (2 tasses) de parmesan fraîchement râpé
- 4 gousses d'ail, émincées
- 80 ml (1/3 tasse) de pignons, grillés (J'ai encore oublié de faire griller les pignons...)
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra vierge
1- À l'aide du robot de cuisine ou du mélangeur, hacher doucement et par petites touches tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive.
2- Ajouter l'huile tout doucement en mélangeant encore par petites touches jusqu,à l'obtention d'un beau mélange onctueux.
Source : BISTRO, Jean-François Plante
- 1 litre (4 tasses) de basilic frais
- 250 ml (1 tasse) de tomates séchées dans l'huile
- 500 ml (2 tasses) de parmesan fraîchement râpé
- 4 gousses d'ail, émincées
- 80 ml (1/3 tasse) de pignons, grillés (J'ai encore oublié de faire griller les pignons...)
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra vierge
1- À l'aide du robot de cuisine ou du mélangeur, hacher doucement et par petites touches tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive.
2- Ajouter l'huile tout doucement en mélangeant encore par petites touches jusqu,à l'obtention d'un beau mélange onctueux.
Source : BISTRO, Jean-François Plante
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